Archivio Tag: #foodblog

Calamari all’uva con scarpetta all’erinni

Rossella si è cimentata in questa pietanza svariate volte ai tempi dell’università. Deve averne scovato la ricetta su un qualche giornale di fine anni novanta e poi rielaborato una sua maniera giacché ora ritrova, fra le pagine di un vecchio tomo di diritto costituzionale, un ritaglio di rivista con giusto sovrimpresso il titolo “uva e […]

Prezzemolo al pollo in forno

Demetrio era fin troppo generoso ed erano tutti in ansia per i suoi slanci d’elargizione che, presto o tardi, avrebbero fatto tracollare il panificio di famiglia. La prima volta che poggiò sul bancone quelle sfere colorate, imprigionate come pesci caraibici in una boccia di vetro alta da terra sino alla mia spalla, assistetti all’incredulità di […]

Spaghetti con acciughe

Pina era la maggiore di cinque. Tutti umili per economia ed ambizioni, tranne lei ch’era nata protesa all’elevazione di spirito e cervello. Non un fatto di famiglia sfuggiva al suo consenso o dissenso, facendo Pina le veci di una madre e un padre che non potevano dar conto a null’altro che alla farina 00. Così […]

Uova in padella con baci rossi e carezze verdi

di Rossella Arinisi Lino è piccolo di statura ma ha cervello fine e forte tempra. Approdato in tutti i porti del mondo a capo di mercantili e petroliere, ha ospitato clandestini sotto stiva poi abbandonati in terre promesse, mercanteggiato con chi l’aspettava sui moli a faccia dura e braccia conserte, affrontato l’assalto di pirati neri, […]