Archivio Tag: #racconto

Crostata di fragole per accogliere l’estate

Un buon dolce fatto in casa, per colazione, dessert e merenda, né palma né conservanti, è quel che realizzo ogni anno, nel mese di giugno, per dare il bentornato all’estate. Tutta rosso fragola, pancia morbida e schiena frollata, la ricetta di oggi è quella che qualche anno fa m’ha suggerito Tanino, culturista e panettiere: mezza […]

Calamari all’uva con scarpetta all’erinni

Rossella si è cimentata in questa pietanza svariate volte ai tempi dell’università. Deve averne scovato la ricetta su un qualche giornale di fine anni novanta e poi rielaborato una sua maniera giacché ora ritrova, fra le pagine di un vecchio tomo di diritto costituzionale, un ritaglio di rivista con giusto sovrimpresso il titolo “uva e […]

Pasta al pesto tricolore 

Per dirla tutta, so che la pasta al pesto va già molto bene in originale ma la cuginetta Auro preferisce la variante che ho escogitato una quindicina d’anni fa per carezzare il suo gusto in tema di sapori e colori. Da che è piccola, nata bionda come una figura di Oslo ma irsuta come un […]

Spaghetti con acciughe

Pina era la maggiore di cinque. Tutti umili per economia ed ambizioni, tranne lei ch’era nata protesa all’elevazione di spirito e cervello. Non un fatto di famiglia sfuggiva al suo consenso o dissenso, facendo Pina le veci di una madre e un padre che non potevano dar conto a null’altro che alla farina 00. Così […]